立冬已過，眼下大家紛紛開始制作香腸和臘腸。街道和巷弄中彌漫著熟悉而誘人的香氣，那是香料與新鮮肉類融合后的獨(dú)特味道。每個(gè)家庭的院子和陽臺(tái)上，都掛滿了紅色或黑色的香腸臘腸，仿佛在晾曬著對(duì)寒冬的期待和對(duì)傳統(tǒng)美味的傳承。那么，小型門店在代加工香腸時(shí)，需要哪些香腸加工生產(chǎn)線設(shè)備呢？

首先需要使用的是切肉分割設(shè)備，這是一款專為工程設(shè)計(jì)的鮮肉切片機(jī)。該機(jī)器每小時(shí)能切割600公斤鮮肉，切片厚薄均勻，操作簡便，使用方便，功能多樣。此款切肉機(jī)可以同時(shí)切割3毫米和5毫米不同規(guī)格的肉片。

將切好的肉片準(zhǔn)備好后，接下來是拌餡的步驟。拌餡就是將切好的肉片與調(diào)味料進(jìn)行充分?jǐn)嚢?。這款拌餡機(jī)是一款小型設(shè)備，能夠雙向攪拌餡料，設(shè)有觀察窗口，開蓋后自動(dòng)停止，并配有正反轉(zhuǎn)開關(guān)等方便的設(shè)計(jì)，使操作變得簡單且安全。

經(jīng)過調(diào)味的香腸餡料接下來要進(jìn)行灌裝。這款立式全自動(dòng)灌腸機(jī)能夠灌裝多種香腸和臘腸，適用于不同類型的腸衣。其灌裝速度較快，灌裝效果飽滿。大容量的入料斗可以持續(xù)添加原料，螺旋桿實(shí)現(xiàn)自動(dòng)下料，腳踏式開關(guān)設(shè)計(jì)使操作簡單，使用非常方便。

香腸灌好后，還需進(jìn)行扎線。這款伺服全自動(dòng)多功能單路香腸扎線機(jī)，專門用于香腸的打結(jié)扎線。它可以實(shí)現(xiàn)香腸和臘腸的自動(dòng)扎線，扎線的長度和繞線圈數(shù)均可調(diào)節(jié)。機(jī)器只需設(shè)定好相關(guān)參數(shù)，便可自動(dòng)完成打結(jié)扎線的過程，無需人工干預(yù)，并且能夠自動(dòng)計(jì)數(shù)。

以上是中小型門店的香腸加工生產(chǎn)線。該設(shè)備自動(dòng)化水平高，所需人工少，操作簡便且使用方便，清洗也很方便。