肉制品加工成套設(shè)備依據(jù)生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品類(lèi)別及功能性需求可分為多個(gè)類(lèi)型，，原材料預(yù)處理設(shè)備是促進(jìn)原材料肉從塊狀到可生產(chǎn)情況的轉(zhuǎn)變，兼具解除凍結(jié)、清理、分割等工藝，下列開(kāi)展詳細(xì)描述

1.解凍設(shè)備：

回轉(zhuǎn)式真空泵解凍機(jī)：運(yùn)用-18℃至-5℃超低溫空氣流通，完成冷凍肉勻稱(chēng)解除凍結(jié)，降低汁液流失（較傳統(tǒng)水解凍降低30%之上）。

微波解凍系統(tǒng)軟件：根據(jù)高頻電磁波迅速透過(guò)冷凍肉，解除凍結(jié)效率提高5倍，適用高附加值產(chǎn)品（如雪花牛）。

2.清洗機(jī)械：

果蔬氣泡清洗機(jī)：借助髙壓水流量與汽泡沖擊性去除血漬、頭發(fā)，兼容豬牛羊等尖肉。

臭氧消毒清洗線：集成化臭氧消毒機(jī)，率達(dá)99.9%，達(dá)到出入口級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3.分割機(jī)器設(shè)備：

智能化去骨智能機(jī)器人：選用3D視覺(jué)識(shí)別技術(shù)，切分高效率較人力提高8倍，適用牛扒、豬里脊肉等高線使用價(jià)值位置。

帶骨切分鋸：配置金剛石刀具，可處理-18℃冷凍肉石料，激光切割精密度±1mm。